新中国第一枚茶叶世界金奖——重庆沱茶的前世今生

漫步在重庆的“网红”景点——洪崖洞、磁器口等地，游客来渝的伴手礼之选总少不了山城牌重庆沱茶。

这个源于计划经济时代的重庆特产历经几十年岁月洗刷，正在新的时代以新的姿态，传承重庆风味和山城文化。

1951年，重庆茶厂正式成立。当时，为提高沱茶的标准及生产量以满足市场的需求，中国茶叶公司决定集云南、川南、川北、贵州等地的原料统一在重庆茶厂进行拼配加工制作成“重庆沱茶”及“重庆配茶”。同时，为满足国家出口贸易的需要，重庆沱茶从生产初就有出口意向。1954年，国家用数吨重庆沱茶与苏联换购数架战斗机，后陆续出口法国、德国、日本、马来西亚、意大利等国。

60～70年代，重庆茶厂拥有了中国唯一一条生产流水线。当时重庆的大街小巷都可以看到人们喝沱茶敲沱茶的身影，轮船火车上不时就会听见重庆沱茶的广告，重庆人走亲访友出远门也都会带上重庆沱茶作为馈赠佳品。

1983年8月23日，重庆沱茶为我国制茶工业赢得了建国以来的第一个世界优质产品金质奖(第22届世界优质食品评选大会金质奖)。此后，国外大量订单蜂拥而至，一度造成本地市面上很难见到重庆沱茶，甚至于很多时候需要托上关系才能买到。重庆茶厂生产的花茶当时也是紧俏货，多为各军区单位供应，后来就是重庆茶厂所生产的山城牌“花毛峰”及山城牌花茶系列。

随后十几年，重庆沱茶在市场洗礼中历经风雨。2000年后，作为老国营单位，重庆茶厂不无例外地走上改制的道路。2003年，重庆茶厂停产。

茶厂老员工们不忍丢下重庆沱茶的历史文化记忆，于2004年重组重庆益丰茶叶有限公司并继承了重庆沱茶的制作工艺和“山城”品牌。

传承道路艰难、市场重建艰难、品牌再推广艰难……凡此种种，益丰茶叶董事长刘福贵和全体公司员工从未想过要放弃。“十几年的积累，一步一步走到今天。”刘福贵说，山城牌重庆沱茶是重庆古老的品牌，是有历史沉淀的茶叶产品，如果让它在自己手里消失对不起茶厂老员工和几代茶人的努力。“无论多艰难，都要努力把它传承下去，更要努力把山城牌发扬光大!”

今年9月3日，重庆沱茶开工仪式在巴南区二圣镇集体村新湾社盛大举行，由重庆山语溢香茶业有限公司建立的重庆沱茶生产示范基地正式投产，开启了对世界金奖茶叶——山城牌重庆沱茶的传承新征程。

山语溢香茶业有限公司由重庆益丰茶叶有限公司与重庆坚特农业发展有限公司于2018年底合资成立，在二圣镇集体村建立了约500亩生产示范基地，主要以天坪山春夏秋茶为原料生产山城牌重庆沱茶、年产能力800余吨、行销国内十多个省市。

根据行业发展及市场消费的需要，重庆益丰茶叶有限公司也不断进行研究和革新，产品除大众化外同时向中、高端发展，结束了重庆沱茶无高档产品的历史。落户巴南，更是开启了将岁月不曾改变的味道继续流传的大幕。正如刘福贵所表态：“不忘初心，永续百年经典。为重庆市茶叶产业结构调整，为巴南区及重庆市茶叶生产持续、高效发展作出贡献。”

“冷了喝，隐隐甜”，如今，山城牌重庆沱茶带着它那不曾改变的味道，唤醒了无数人的儿时记忆。重庆的味道、重庆的记忆，更是外地朋友们了解重庆的第一口浓香……