重庆沱茶公司对普洱茶质量的判断方法

　　据重庆沱茶公司了解到，普洱茶是继20世纪乌龙茶热之后茶叶领域的又一新热点产品，在这种趋势下消费者对普洱茶的品质、安全性的关注也与日俱增。因此，普洱茶质量判断是极为重要的。

 

　　目前对普洱茶质量的判断大都是靠感官认知和普洱茶理化指标的检测，感官认知主要从外形和内质对普洱茶的色、香、味进行判断，理化指标的检测仅从单一成分对普洱茶色、香、味的影响上来对普洱茶质量做判断，这些对普洱茶质量的判断没有考虑普洱茶的安全性，且几乎没有什么判断方法对普洱茶的质量进行综合判断。这些判断对消费者的消费选择指导意义不大。

 

　　为此，本文主要介绍普洱茶质量的判断方法，以利用判断结果为普洱茶生产者的产品质量管理提供支撑，为消费者的消费选择提供指导。

 

　　普洱茶质量的判断方法，包括以下步骤：

 

　　S1：对普洱茶质量判断要素进行分类，确定普洱茶质量判断指标体系；普洱茶质量判断要素为普洱茶质量负面舆情、普洱茶质量检测情况、普洱茶质量加分项；由普洱茶质量负面舆情、普洱茶质量检测情况、普洱茶质量加分项构成普洱茶质量判断指标体系；普洱茶质量检测情况指标由微生物、无机元素含量、农药残留量3类指标组成；农药残留量指标包含有机磷类、含氮类、拟除虫菊酯类和有机氯类指标；

 

　　S2：根据S1的普洱茶质量判断要素和普洱茶质量判断指标确定普洱茶质量的判断规则；判断规则具体如下：

 

　　S21：对普洱茶质量的负面舆情进行判断，若普洱茶产品质量三年内没有出现官方负面舆情，则该种普洱茶质量判断结果为“★”，产品质量描述为“合格”，继续执行步骤S22；若普洱茶产品质量三年内出现官方负面舆情，则退出后面的质量判断，产品质量描述为“警示”；

 

　　S22：对普洱茶质量检测情况进行判断，其判断规则包括如下步骤：

 

　　S221：若步骤S21的普洱茶质量判断结果为“★”，且普洱茶的质量检测所有指标一次检测结果都满足国家现行强制标准外的推荐标准，则本步骤普洱茶质量判断结果为“★★”，产品质量描述为“良好”；

 

　　S222：若步骤S221的普洱茶质量判断结果为“★★”，且普洱茶的质量检测所有指标一次检测结果都满足国内现行有效标准外的国际标准，则本步骤普洱茶质量判断结果为“★★★”，产品质量描述为“优秀”；

 

　　S223：若步骤S222的普洱茶质量判断结果为“★★★”，且普洱茶质量检测所有指3

 

　　标多次(通常确定为三次)检测结果都满足国内现行有效标准外的国际标准，则本步骤普洱

 

　　茶质量判断结果为“★★★★”，产品质量描述为“卓越”；

 

　　S23：对普洱茶质量加分项进行判断；若步骤S223的普洱茶质量判断结果为“★★★★”，且普洱茶质量三年内出现官方正面舆情，则本步骤普洱茶质量判断结果为“★★★★★”，产品质量描述为“完美”；

 

　　S3：根据S2确定的判断规则对普洱茶质量做出最终判断。

 

　　综合现有判断方法的优点，建立了多层次、多指标，定性分析与定量分析相结合的普洱茶质量判断方法，并对判断结果做形象化呈现和直观的描述，可对生产者的质量管理、消费者的消费行为选择提供有益的指导。